三丝鱿鱼花的做法步骤

• 步骤 1：

  主料：鲜鱿鱼

• 步骤 2：

  配料：香菜梗、红椒

• 步骤 3：

  配料：泡姜

• 步骤 4：

  配料处理：香菜梗切段

• 步骤 5：

  配料处理：红椒去籽切丝。

• 步骤 6：

  泡姜切丝。

• 步骤 7：

  鱿鱼去眼去嘴去内脏，撕去表面的黑膜。

• 步骤 8：

  处理好的鱿鱼。

• 步骤 9：

  在鱿鱼的内侧打花刀。

• 步骤 10：

  打好花刀的鱿鱼改刀成小块，鱿鱼须切成段。

• 步骤 11：

  锅内中水烧开，放入鱿鱼块，炒至鱿鱼卷起即可捞出。

• 步骤 12：

  焯好的鱿鱼花。

• 步骤 13：

  烹饪过程：锅内倒油，放入花椒粒爆香。

• 步骤 14：

  将花椒粒盛出。

• 步骤 15：

  放入泡姜丝，中火爆香。

• 步骤 16：

  放入香菜梗和辣椒丝，中火翻炒一分钟。

• 步骤 17：

  放入鱿鱼花，转大火翻炒一分钟。

• 步骤 18：

  加盐调味即可。