咖喱鸡饭的做法步骤

• 步骤 1：

  将六个鸡根洗净剁成小块，放进盛好凉水的锅里焯一下，待肉变色盛出冲洗干净，控干水分放盆中待用。

• 步骤 2：

  土豆洗净去皮切块，大小与鸡块差不多。

• 步骤 3：

  胡萝卜洗净用滚刀切成与鸡块同大，洋葱也洗净切成块。

• 步骤 4：

  青椒洗净去蒂切成小块待用。

• 步骤 5：

  在炒锅里放入适量油，烧至六成熟时倒入准备好的洋葱翻炒，翻炒2－3分钟后倒入鸡块继续翻炒，鸡根稍微变色后放入土豆和胡萝卜，翻炒5分钟后盛出。

• 步骤 6：

  给锅里加入600ml的水或者鸡汤，放火上烧开关火。

• 步骤 7：

  关火后放入一盒咖喱调料，放之前将咖喱掰成小块，这样可以让咖喱块更快的融化，待完全融化后开火，放入青椒块并用小火继续翻搅拌食物，5分钟后汤汁变稠，青椒变色后就可以关火盛盘了。