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土豆青椒烧坨坨肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 500G
- 土豆 两个
- 青椒 六根
- 干辣椒 八个
- 料酒 15ML
- 姜 一块
- 八角 两个
- 盐 5G
- 老抽 45ML
- 桂皮 一小块
- 冰糖 两小块
土豆青椒烧坨坨肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉洗净后，放入锅内，加入冷水，放几片切好的姜片，一同大火烧开，撇去浮沫，中火煮至肉熟大概10分钟左右
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步骤 2：
肉熟后，取出凉晾，切成麻将般大小的块，放入锅内，加入干辣椒，八角，桂皮，剩下的姜片，老抽，料酒,冰糖，加入开水，以没过肉为准，大火烧开，转中火加盖一个小时
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步骤 3：
一个小时后，加入切好的土豆块继续加盖焖煮半个小时，最后十分钟放入青椒，调入盐搅匀，大火收汁，即可出锅！
