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丰富的迷你小汉堡——宝宝的美味早餐收藏
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所需食材
- 中种
- 面包粉 90g
- 酵母粉 1.5g
- 水 50g
- 主面团
- 面包粉 18g
- 低筋粉 25g
- 细纱糖 12g
- 盐 1g
- 奶粉 5g
- 蛋液 10g
- 水 15g
- 黄油 10g
- 馅
- 小胡萝卜 2个
- 圆白菜 2片
- 五花肉 7片
- 培根 2片
- 叉烧酱 适量
- 海鲜酱 适量
- 色拉酱 适量
丰富的迷你小汉堡——宝宝的美味早餐的做法步骤
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步骤 1：
中种部分酵母用水化开，倒入面粉中，揉匀。发酵四倍大。
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步骤 2：
发酵好的面团，加入除黄油以外的东西，揉到扩展。加黄油，揉至完全阶段。松弛30分钟。
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步骤 3：
分成35克一个，滚圆，在表面刷蛋液，沾白芝麻。进行最后发酵。烤箱预热180度，15分钟。
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步骤 4：
烤好的小汉堡从上斜切。
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步骤 5：
培根煎熟备用。
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步骤 6：
五花肉加叉烧酱、海鲜酱腌制半小时。
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步骤 7：
适量油煎熟备用。
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步骤 8：
圆白菜洗净，胡萝卜切片，备用。
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步骤 9：
汉堡切口底部挤上色拉酱。
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步骤 10：
培根、胡萝卜、五花肉、圆白菜。依次夹好，上面再挤上色拉，OK啦。
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步骤 11：
很美味的说。
每天想着法的给儿子做吃的，又要好吃，又要有营养。这款小汉堡既营养，口感又丰富，且小巧，非常适合宝宝。宝宝很喜欢。
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