扁豆焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  热锅凉油下大料和拍扁的蒜瓣煸香后下扁豆翻炒

• 步骤 2：

  扁豆加老抽生抽煸炒至7-8分熟（看看有点出汤+变蔫就好了）然后加热水淹没过扁豆，然后加细面条（面条最好揪成小段这样易熟）

• 步骤 3：

  面条中小火加盖焖5分钟后，用筷子把下面的扁豆翻上来，让面条吸收扁豆的汤…然后用小碗加水勾兑生抽及陈醋浇在面条上，再次加盖5分钟

• 步骤 4：

  拌匀面条，均匀上色后装盘！加醋就着黄瓜和大蒜！