小鸡炖圆菇的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉先用开水焯一下 捞出备用

• 步骤 2：

  葱姜蒜切好备用

• 步骤 3：

  油热 放葱姜蒜八角爆锅 炒出香味后倒入鸡肉

• 步骤 4：

  把水炒干后 倒入料酒 生抽 继续翻炒

• 步骤 5：

  倒入圆菇继续翻炒至圆菇上色

• 步骤 6：

  添水 放盐 大火烧开 小火慢炖 因为用的肉鸡 所以炖的时间较短 如果是柴鸡 炖的时间久些

• 步骤 7：

  大火收汁 出锅 为了美观 放了点葱花 没有也无妨