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步骤 1：
热油，放入蒜片，出味之后放入蘑菇，翻炒一分钟左右。
步骤 2：
加入清水，最好是泡蘑菇的水，盖上锅盖炖一会儿。
步骤 3：
放入少许食盐，加入葱花，翻炒一下，出锅！
蘑菇要泡水，泡过蘑菇的水沉淀一下用上面干净的部分来炒菜，有助于散发蘑菇的鲜香。
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