前几天看到有朋友说去吃了西餐厅的意面，味道虽好吃，可价格却是过于昂贵，今天就来分享一款在家也能做的番茄芝士意面，味道不输西餐厅，吃过后口感也是一直让人念念不忘。浓郁拉丝的芝士搭配酸甜可口的番茄，还有Q弹软嫩的肉丸加持，一出锅就让人期待住了，学会了这个做法，不管是做意面还是拌饭吃，口感都是绝佳，酸酸甜甜特别开胃，宝宝吃完都忍不住再添一碗。
手工的鸡肉丸吃起来更香更诱人，番茄和意面都裹满酱汁，香气飘飘，芝士浓郁拉丝，看着就特别馋人，吃下一口，味道无可挑剔。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
番茄鸡肉丸芝士意面收藏
浏览 14299
收藏 2898
所需食材
- 鸡胸肉 300g
- 鸡蛋 1个
- 料酒 1勺，约5g
- 玉米淀粉 2勺，约20g
- 玉米粒 30g
- 盐 1勺，约2g
- 小番茄 12个
- 口蘑 4个
- 洋葱 50g
- 番茄酱 100g
- 生抽 2勺，约10g
- 螺丝意面（提前煮熟） 150g
- 芝士碎 适量
番茄鸡肉丸芝士意面的做法步骤
-
步骤 1：
食材准备
-
步骤 2：
鸡胸肉切块后放入料理机中。
-
步骤 3：
打入一个鸡蛋，搅打成鸡肉泥。
-
步骤 4：
加入料酒、玉米粒、玉米淀粉、盐。
-
步骤 5：
搅拌均匀。
-
步骤 6：
戴上一次性手套，取适量鸡肉泥，用虎口处挤出丸子待用。
-
步骤 7：
小番茄切小块。
-
步骤 8：
洋葱滚刀切小块。
-
步骤 9：
口蘑切片。
-
步骤 10：
热锅少油，放入番茄块和洋葱块，翻炒出香味。
-
步骤 11：
加入口蘑和番茄酱、生抽，继续翻炒至番茄出汁变软。
-
步骤 12：
加入煮好的意面搅匀，再加入一碗清水，没过番茄。
-
步骤 13：
沿着锅边放入鸡肉丸。
-
步骤 14：
撒上芝士碎，加盖小火焖至鸡肉丸熟透，芝士融化。
-
步骤 15：
最后在表面撒上欧芹碎装饰就可以了。
-
步骤 16：
番茄和鸡肉这样做简直绝配，番茄香味浓郁，肉质也特别鲜嫩，面食和配菜直接一锅出，做起来也比较省事，懒得动手炒菜和煮饭时就做它，一定不会让人失望！
小贴士
熟练耗时：40分钟
工具：不粘锅、料理机
