前几天看到有朋友说去吃了西餐厅的意面,味道虽好吃,可价格却是过于昂贵,今天就来分享一款在家也能做的番茄芝士意面,味道不输西餐厅,吃过后口感也是一直让人念念不忘。浓郁拉丝的芝士搭配酸甜可口的番茄,还有Q弹软嫩的肉丸加持,一出锅就让人期待住了,学会了这个做法,不管是做意面还是拌饭吃,口感都是绝佳,酸酸甜甜特别开胃,宝宝吃完都忍不住再添一碗。
手工的鸡肉丸吃起来更香更诱人,番茄和意面都裹满酱汁,香气飘飘,芝士浓郁拉丝,看着就特别馋人,吃下一口,味道无可挑剔。
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步骤 1:
食材准备
步骤 2:
鸡胸肉切块后放入料理机中。
步骤 3:
打入一个鸡蛋,搅打成鸡肉泥。
步骤 4:
加入料酒、玉米粒、玉米淀粉、盐。
步骤 5:
搅拌均匀。
步骤 6:
戴上一次性手套,取适量鸡肉泥,用虎口处挤出丸子待用。
步骤 7:
小番茄切小块。
步骤 8:
洋葱滚刀切小块。
步骤 9:
口蘑切片。
步骤 10:
热锅少油,放入番茄块和洋葱块,翻炒出香味。
步骤 11:
加入口蘑和番茄酱、生抽,继续翻炒至番茄出汁变软。
步骤 12:
加入煮好的意面搅匀,再加入一碗清水,没过番茄。
步骤 13:
沿着锅边放入鸡肉丸。
步骤 14:
撒上芝士碎,加盖小火焖至鸡肉丸熟透,芝士融化。
步骤 15:
最后在表面撒上欧芹碎装饰就可以了。
步骤 16:
番茄和鸡肉这样做简直绝配,番茄香味浓郁,肉质也特别鲜嫩,面食和配菜直接一锅出,做起来也比较省事,懒得动手炒菜和煮饭时就做它,一定不会让人失望!
熟练耗时:40分钟
工具:不粘锅、料理机