韭菜烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼收拾干净后切段，用料酒腌制30分钟。

• 步骤 2：

  葱切段、姜蒜切片备用。

• 步骤 3：

  韭菜切段备用。

• 步骤 4：

  锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。

• 步骤 5：

  下入带鱼后烹料酒、醋、蒸鱼豉油和酱油。

• 步骤 6：

  激出香味儿后加水，没过带鱼即可。

• 步骤 7：

  加盐、糖调味。

• 步骤 8：

  大火烧开锅后转入中火闷烧带鱼。

• 步骤 9：

  大约十五分钟后，大火将汤汁收浓，撒上切好的韭菜段儿，即成。