虾干炒面的做法步骤

• 步骤 1：

  面焯水一次，断生即可，凉水冲透备用。

• 步骤 2：

  冲过凉水的乌冬面用花生油拌匀。

• 步骤 3：

  虾干我提前用水发了，因为虾干比较咸，水发可以去点盐分，片成两片备用。

• 步骤 4：

  洋葱切小块，青椒切丝，蒜薹切末备用。

• 步骤 5：

  锅里加少许油，放入洋葱煸炒出葱油后倒入虾干爆香（虾干跟鲜虾肉的感觉不同，虾干更加咸鲜，味儿重）。

• 步骤 6：

  虾干出香味儿后放入切好的青椒丝炒软，烹入海天金标生抽，加少许水。

• 步骤 7：

  倒入乌冬面，烹入少许海天鲍鱼汁（一勺的量）快速炒面。

• 步骤 8：

  汤汁收干，最后撒上一把蒜薹末。

• 步骤 9：

  虾干炒面做好了。