懒人酸菜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将各种葱姜蒜和配菜洗干净。

• 步骤 2：

  将鱼片和大块的鱼骨（卖鱼的已经帮助处理了）分别用料酒，葱姜蒜，料包中的料粉腌制。鱼片中还要加入水淀粉和一个鸡蛋清抓匀。

• 步骤 3：

  料包中的酸菜炒一下。

• 步骤 4：

  煎制鱼块。（热油中先加入姜片，可减轻沾锅现象）

• 步骤 5：

  鱼块稍作煎制，一次性加入足量开水，加酸菜，稍加煮制。

• 步骤 6：

  依次加入金针茹，鱼片，和黄瓜，煮开。

• 步骤 7：

  换锅，撒上葱花香菜等。开吃！

• 步骤 8：

  鱼片吃到一半时，还可以加入粉条等主食。又是菜又是饭，就这么简单。