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步骤 1：
鸡腿剁小块，用盐，生抽，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制半小时。
步骤 2：
起锅加入油，油热后，放入葱，姜，干辣椒，八角，冰糖煸香。
步骤 3：
倒入腌好的鸡块，继续翻炒。
步骤 4：
鸡块表面变金黄后，放入香菇和木耳翻炒。
步骤 5：
加入适量盐，蚝油和生抽，再倒入清水，大火烧开后转中火炖15分钟左右。
步骤 6：
加入青椒再炖五分钟盛出即可。
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