秘制小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  小龙虾买回来放在水中让龙虾吐沙，反复换水直到水干净。

• 步骤 2：

  配菜洗好切好备用

• 步骤 3：

  调料备好

• 步骤 4：

  热锅放入油，油烧热放入花椒。冒烟有香味后捞出花椒扔掉。

• 步骤 5：

  油锅内放入蒜头姜八角桂皮香叶大果辣椒粉和2大勺郫县豆瓣酱，爆香。

• 步骤 6：

  放入龙虾和3大勺料酒开始炒

• 步骤 7：

  放入洋葱和青椒还有葱

• 步骤 8：

  倒入一瓶啤酒，加水漫过龙虾。放入2勺老抽3勺生抽与适量十三香。

• 步骤 9：

  大火烧15分钟后放入年糕。再烧5分钟就好