鲜掉眉毛-冬瓜海带虾球汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料，冬瓜切厚片，虾剥出虾仁，用少许盐，料酒腌制5分钟。注意我忘记拍了，虾的头部待会要熬制虾油，这可是这个汤鲜美的关键，千万别扔了。

• 步骤 2：

  锅中放油，倒入虾头炒一会儿，时间不能太短，出红油后，放入生姜片爆香，然后倒入冬瓜片翻炒，再放点料酒，大火盖上锅盖开始煮。

• 步骤 3：

  等水烧开后 ，放入海带结，转中火大概5分钟至冬瓜变软。

• 步骤 4：

  最后加入虾仁，放入葱段，调入适量盐，再盖上锅盖等两分钟。千万不要时间太久，不然虾仁老了不好吃。

• 步骤 5：

  好啦，出锅，快尝尝看，是不是鲜掉了眉毛！