糖醋小排（大菜呦）的做法步骤

• 步骤 1：

  小排洗净，加料酒、老抽、姜片、葱段腌制一小时入味

• 步骤 2：

  锅中入油，下排骨炸制微焦

• 步骤 3：

  炸好啦（漂亮吧，呵呵）

• 步骤 4：

  这时，锅中再倒油，下姜片排骨翻炒。第一次倒醋，有助肉酥烂

• 步骤 5：

  再放糖，糖的量一定要多，加入温水，焖十分钟不要忘记了，还要放少许的盐

• 步骤 6：

  最后收汁，再放一次醋就大功告成啦