【避风塘炒蟹】的做法步骤

• 步骤 1：

  花蟹切件洗干净凉干，加盐，胡椒粉，鸡粉，料酒淹上10分钟

• 步骤 2：

  准备上面的配料

• 步骤 3：

  面包糖～又叫面包康

• 步骤 4：

  把螃蟹下油锅炸至金黄色

• 步骤 5：

  大概5～6分钟，金黄金黄的

• 步骤 6：

  夹起凉干油待用

• 步骤 7：

  冷油下锅加入蒜蓉，慢火炒至小黄有香味

• 步骤 8：

  又加上辣椒炒

• 步骤 9：

  把一碗的面包糖加入锅里，记得，一直都是小火

• 步骤 10：

  加好面包糖后油要加一下炒至金黄色

• 步骤 11：

  金黄色的配料把金蒜、葱加入炒，记得一直都是小火

• 步骤 12：

  把炸好的螃蟹加入锅炒一下，加小小盐和葱段

• 步骤 13：

  上菜

• 步骤 14：

  开动吧