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油焖大虾收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大虾 400g
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 小米椒 适量
- 生抽 3勺
- 老抽 一勺
- 料酒 一勺
- 糖 一小勺
- 盐 适量
- 干淀粉 适量
- 水 3勺
油焖大虾的做法步骤
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步骤 1：
把虾洗净，剪去虾头一点，去虾线，然后为了更入味，把虾背剪开
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步骤 2：
大蒜，生姜，小米椒切碎（家人不喜欢吃生姜，所以这里切大片，方便挑出来）
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步骤 3：
蒜，姜，小米椒爆香，加入虾翻炒，按压虾头位置，让虾黄流出，味道更鲜美
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步骤 4：
生抽，老抽，料酒，盐，糖，淀粉，水，混合，倒入锅中闷制
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步骤 5：
收汁~当当当当~~~完成！为了拍照，我是吧吓一个个夹出来的，所以看着比较干净
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步骤 6：
先夹虾出来，最后倒入汤汁
