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步骤 1:
准备好配料
步骤 2:
将黄油进行软化
步骤 3:
把糖粉倒入
步骤 4:
加入糖粉后,用打蛋器搅打至蓬松
步骤 5:
图为打发好的黄油与糖粉的混合物
步骤 6:
将低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉都倒入混合,用橡皮刮刀翻拌,使它们完全混合
步骤 7:
图为拌匀后的显得比较湿润的面糊
步骤 8:
用刮刀将面糊装入裱花袋
步骤 9:
这里我用的是中号星形的裱花嘴。也可以选择其他规格的裱花嘴来挤曲奇面糊。
步骤 10:
在烤盘上,随自己的习惯去挤出曲奇面糊
步骤 11:
将烤盘放入预热后的烤箱,上下火180℃,12分钟左右即可出炉
在烘焙时要更加注意观察火候,毕竟每个烤箱有它的脾气。