孜然鱿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把买回来的鱿鱼洗净，一定多次冲洗，否则切的过程中会有很多黑水。

• 步骤 2：

  鱿鱼从中间划开，成片状。像我这样改刀，切成斜菱形。（我改的有些大，再小些，烹饪出来比较好看，这个鱿鱼上面有点黄的，拍照时没有注意）

• 步骤 3：

  在热水中轻轻绰一下（鱿鱼好熟，烫一下就可以了，以免绰的时间长了，会发硬）

• 步骤 4：

  平底锅倒油，热后放入红辣椒爆香，放入切好的洋葱，放入盐，孜然（油一定要热）

• 步骤 5：

  到入鱿鱼，洋葱和鱿鱼都很好熟，注意火候

• 步骤 6：

  这样就可以出锅了，很简单，很好吃。孜然可以多放些，这样比较香。