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虾仁牛肉小烧卖收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 圆糯米 适量
- 虾仁 适量
- 牛柳 适量
- 饺皮 适量
- 薏米 适量
- 葱碎 适量
- 橄榄油 适量
- 香油 适量
- 姜碎 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 黄酒 适量
- 老抽 适量
虾仁牛肉小烧卖的做法步骤
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步骤 1：
糯米和薏米洗净 提前浸泡后 上蒸锅蒸熟
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步骤 2：
虾仁洗净沥水后用盐、黄酒稍拌一下
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步骤 3：
牛柳切小丁 用盐、糖、酱油、黄酒、淀粉拌匀静置片刻 将牛肉丁入炒锅煸熟
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步骤 4：
熟糯米中放入老抽、橄榄油、香油、牛肉丁、葱姜碎拌匀
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步骤 5：
取小饺皮放入馅 再放入一个虾仁 将烧卖口窝好
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步骤 6：
蒸锅入水 水滚后再锅内铺上菜叶子 将烧卖放在菜叶子上蒸 这样既不粘锅底又好清洗
