三杯鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  葱姜蒜，干辣椒，冰糖，大蒜要整颗不要切，姜片也切厚一些

• 步骤 2：

  选用的是童子鸡，因为比较嫩，用生抽腌一下

• 步骤 3：

  九层塔进口超市一般都有，照理米酒，没有的话就可以用红酒，花雕，啤酒可以哦

• 步骤 4：

  葱姜蒜爆香

• 步骤 5：

  把鸡找煸炒一下，喜欢吃干一些的可以先开水抄一下再煸炒

• 步骤 6：

  红酒，生抽老抽，冰糖调成汁（甜咸根据自己口味调），倒进去，红酒偏甜冰糖可以少放一些，生抽老抽多放一些。

• 步骤 7：

  等快收汁时候放入九层塔翻炒出锅即可