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全麦核桃葡萄干面包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 水 185ml
- 红糖 25g
- 盐 6g
- 高筋面粉 120g
- 德式黑麦粉 180g
- 血糯米饭 15g
- 酵母 6g
- 黄油 10g
- 葡萄干 适量
- 核桃 适量
- 蔓越莓 适量
全麦核桃葡萄干面包的做法步骤
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步骤 1：
1，除了果料，黄油和血糯米以外的材料入面包机，和面20分钟。
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步骤 2：
加入其余材料再20分钟，发酵40分钟
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步骤 3：
整型后再发酵40分钟，烤箱180度30分钟。
之前买了德式黑麦粉，真是爱死了这款面粉，随意放一点就能感受到健康的德式面包的丰富口感。家里正好多了点血糯米饭，加进去增加了柔软度，丰富了口感。
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