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非常“Q”的鲜果果冻收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 草莓 100克
- 菠萝 100克
- 猕猴桃 100克
- 果冻粉 30克
- 水 280克
- 糖 5克
- 柠檬汁 10ml
非常“Q”的鲜果果冻的做法步骤
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步骤 1：
水果洗净，去皮取缔，切小丁。
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步骤 2：
果冻粉、水、糖、柠檬汁一同放入锅中，搅拌均匀，小火加热至沸腾，搅拌至果冻粉完全溶解关火
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步骤 3：
果冻液放凉至室温，倒入鲜果粒，再倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固。
小贴士
1．水果要等液体降温但还能流动的状态倒入，这样能保持水果的新鲜口感。
2．盛放果冻的模具没什么特殊要求，塑料、瓷、玻璃、金属、硅胶等都可以，硅胶的尤其容易脱模，建议不要太多花纹的那种，不容易脱模。
3．另外模具在倒入果冻液之前，先用水冲一下，带着水珠的状态比干燥的模具更容易脱模。
