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泡菜豆腐汤收藏
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时间 10分钟左右
所需食材
- 辣白菜 150g
- 五花肉 适量
- 南豆腐 100g
- 金针菇 100g
- 冬瓜 100g
- 鸡蛋 1个
- 水 250g
- 油 适量
- 大葱 适量
- 姜蒜 适量
- 盐 少许
泡菜豆腐汤的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料，五花肉、冬瓜、豆腐、葱姜蒜洗净切片备用，辣白菜切段，金针菇洗净沥干水分。
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步骤 2：
热锅放油，爆香葱姜蒜，入五花肉煸炒至出油，入辣白菜继续煸炒片刻。
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步骤 3：
倒入开水，沸腾后改小火，依次摆入冬瓜、豆腐和金针菇，盖上盖子稍微焖煮3-5分钟。
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步骤 4：
在最后一分钟，打入一个整鸡蛋在表面，稍焖一下。咸淡的话加少许盐，稍放会散点热就可以开吃了。
小贴士
材料的量不一定的，我也是估出来的，大家可以跟自己的感觉调整！另外辣白菜的味道可能会影响整个汤的味道，我买的是韩国进口的辣白菜，味道还不错！
本应该在出锅时打一枚整鸡蛋的，一着急着吃，给忘记了。
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