微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
这个饭炒制之前先腌制鸡肉,调教在此
步骤 2:
鸡肉化冻后切丁然后用一勺生抽味晽白糖清水各半勺腌制待用
步骤 3:
洋葱去蒂胡萝卜洗净
步骤 4:
洋葱切小块胡萝卜切丁和玉米粒备齐待用
步骤 5:
剩米饭用微波炉高火加热两分钟,这样炒制起来更容易。然后就是关键的和风烧汁,锅中倒少许油,用老抽糖味晽醋米酒混合炒制,再加入5汤勺清水熬制,待酱汁微微变稠冒泡即可关火,待用。(如果嫌麻烦直接买瓶装和风烧汁)
步骤 6:
先炒制鸡肉,下锅前把腌制好的鸡肉抓上一汤勺淀粉下锅炒制。
步骤 7:
鸡肉出锅后再向锅里倒少许油炒制配料。
步骤 8:
配料煸炒大约两分钟下入米饭,并且把米饭疙瘩用铲子按散,如图。
步骤 9:
最后加入之前熬制的和风烧汁,煸炒一两分钟,让所有配料充分混合就可以出锅啦。
看起来辅料很多,如果买的话可以买照烧汁和和风调味汁就会省事很多。