西红柿鸡蛋蔬菜面的做法步骤

• 步骤 1：

  蔬菜洗净，食材切好，热锅放点油，中火煎荷包蛋。

• 步骤 2：

  锅煎好鸡蛋后，不要直接放水了，这样烧出来的水会有很多黑黑的锅垢。把锅再洗一次加入适量的水（一碗面的量就只要锅的一小半）

• 步骤 3：

  待水微开后加入切好的姜丝，面条，加盐，加老抽调色。

• 步骤 4：

  等面条微微翻滚后加入紫甘蓝、生菜、加红辣椒（不吃辣的可以不加）大蒜。

• 步骤 5：

  等面条煮开后再加西红柿、快起锅时加点味精提味。好了，盛碗放鸡蛋。