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土豆面包收藏
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时间 30-45分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 高筋面粉 500克
- 黄油 40克
- 酵母粉 2小勺
- 奶粉 2大勺
- 鸡蛋 100克
- 土豆泥 100克
- 盐 1小勺
- 清水 170克左右
- 砂糖 100克
- 高筋面粉 30克
- 砂糖 20克
- 鲜奶 130克
- 蛋黄 2个
土豆面包的做法步骤
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步骤 1：
将所需主料（除黄油）放入面包机，揉成光滑面团，大约15分钟后加入黄油，继续揉到拉出薄膜后进行基础发酵；发酵至2倍大；
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步骤 2：
将发好的面团分成20等份儿，排气后滚圆放静置15分钟；
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步骤 3：
重新逐一将面包坯揉圆、摆放烤盘上，发酵至2倍大；
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步骤 4：
面团刷蛋液，用裱花袋把卡仕达酱挤在面包表面；
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步骤 5：
烤箱170度，上下火，中层20分钟即可。
小贴士
卡仕达酱做法：
1、将所有卡仕达酱所需材料（辅料）放入容器内，搅拌均匀；
2、用小火加热，边煮边搅成糊状，放凉后，盖上保鲜膜，冷藏1小时。
