简单美味—蒜蓉金针菇的做法步骤

• 步骤 1：

  金针菇切掉尾部。洗净。摆盘。

• 步骤 2：

  一整颗蒜，切碎。如图。备用。

• 步骤 3：

  倒入和蒜末差不多的油入锅。开火将油烧热关火。

• 步骤 4：

  关火后迅速倒入蒜末爆香。（用余热，不需要开火）再加入适量盐。一点点糖提鲜。

• 步骤 5：

  将爆香的蒜末均匀的铺在金针菇上。放入锅中，隔水蒸6～8分钟即可。

• 步骤 6：

  蒸过的金针菇会自然蒸出水份。盘子里有很多鲜美的金针菇汁儿，不要倒掉。将汁儿盛到准备好的小碗里，加入点儿麻油（芝麻油，又叫香油），生抽，少许糖。依自己口味调味儿。不用太咸。

• 步骤 7：

  将调好的汁儿倒回金针菇的盘子里。撒少许葱花点缀。整道菜就制作完成。非常简单。