腰果具有抗氧化、防衰老和软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
银耳具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、滋阴清热、润燥之功效，长期服用有润肤，祛除脸部黄褐斑、雀斑的作用。
芹菜有促进食欲、降低血压、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。
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步骤 1：
银耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净，撕成小朵。
步骤 2：
香芹去叶洗净切段。香芹、雪耳分别入沸水焯1分钟。
步骤 3：
腰果用平底锅放一点油煎成金黄色至熟。
步骤 4：
把银耳、香芹放一个盆中，加入适量香油、盐，拌入熟腰果即可。
