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北海道蛋糕收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低粉 20g
- 鸡蛋 2个
- 放入蛋白的砂糖 25g
- 放入蛋黄的砂糖 15g
- 色拉油 15g
- 牛奶 15g
- 奶油馅：牛奶 10g
- 奶油馅：砂糖 20g
- 奶油馅：蛋黄 1个
- 奶油馅：玉米淀粉 5g
- 奶油馅：低粉 5g
- 奶油馅：淡奶油 50ml
北海道蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。
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步骤 2：
将蛋白蛋黄分离后，分三次加入砂糖，把蛋白打至湿性发泡。将蛋黄、牛奶、色拉油、砂糖拌匀，加入蛋白糊。
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步骤 3：
将拌好的蛋糕糊倒入纸杯中，7分满就好。
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步骤 4：
放入预热好的烤箱，170度上下火15分钟即可。
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步骤 5：
会稍微回缩一点。
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步骤 6：
奶油馅：将蛋黄打发至淡黄色，加入低粉和玉米淀粉搅拌均匀。牛奶加砂糖煮沸后加入一半面糊一直搅拌，再加入剩下的面糊搅拌均匀直至浓稠。打发淡奶油，和面糊搅拌均匀，最后用裱花嘴将奶油馅挤入纸杯蛋糕内。
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步骤 7：
撒上一些糖粉，即可。
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步骤 8：
美味+颜值的北海道蛋糕成功～
