在家轻松做酸菜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将草鱼切成鱼片，加盐、料酒、蛋清、淀粉腌制十几分钟；

• 步骤 2：

  锅中多放一些油，油热后，放入酸菜鱼调料炒三至五分钟；

• 步骤 3：

  加入肉汤或清汤，加胡椒粉调味；

• 步骤 4：

  汤沸后加入鱼片，再开时撒鸡精调味即可。