花生酱酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  无盐黄油先软化，加入细砂糖用打蛋器打发（指色变浅，膨松）

• 步骤 2：

  分次加入蛋白，继续用打蛋器快速打发，至均匀地奶油糊状，

• 步骤 3：

  再加入颗粒花生酱拌匀

• 步骤 4：

  将低粉及小苏打粉一起筛入，

• 步骤 5：

  用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊（以免面粉出筋）

• 步骤 6：

  用手取约10克左右，轻轻地揉成小圆饼状，放入垫好油布的烤盘上，注意大小、厚度基本一致（也可以用小汤匙直接舀入）

• 步骤 7：

  烤箱160度预热，烤约25分钟左右，注意观察饼干的上色情况，以免颜色 太深