青椒芹菜炒肉丝（六菜一汤宴席菜，江浙版）

2024年09月03日

做给小姨子的晚餐的第五道菜，也是整个晚餐的第六个。 这个青椒芹菜炒肉丝是经过改良版的，味道更偏向天江浙菜。

筒骨高汤（六菜一汤宴席菜，一汤两味--婴幼儿辅食、成人高汤）

2024年09月01日

老婆下了桌六菜一汤的接风宴。 前面已经完成了四道菜，今天发布那个一汤。 这个汤安排在第五个做的原因如下： 1. 啤酒鸭完成后高压锅会空出来，这个蚌埠站正好给这道高汤 2. 高汤过程无任何调味、佐料，所有调味全在高汤完成后--可以分成婴幼儿和大人两道汤

红薯南瓜粥（非电饭煲版，复原五星酒店，婴儿辅食，大人美食）

2024年08月23日

大一点的酒店一般都提供早餐，有一个红薯南瓜粥我蛮喜欢的。今天将它复原出来，供喜欢吃粥的朋友借鉴。 这个粥比较清淡，营养丰富，即可以给小婴儿作辅食，也适合成人。 早上吃粥对胃也好。我几年前胃疼，医生交代的饮食习惯就有一个早上吃点粥养胃。 希望大家喜欢。

鸡汁翡翠娃娃菜（即可作幼儿辅食，亦可为成人美食）

2024年08月20日

一道即有营养又异常鲜美的娃娃菜，可作婴幼的辅食及儿童餐，又可为成人的美食。 适应人群非常广泛，老少皆宜。 味道鲜美，热量还不高，非常适宜保持身材的美食爱好者。

苏北皖北小吃-油旋子

2024年08月03日

这段时间失业在家，又值周末，便想起曾经在皖北一带吃过的早点。 具体名称我也不知道怎么写，当地读音是油旋子，又点像饼。我自己叫它油旋饼，不知道是否正确。 但这种小吃似乎只有苏北或者皖北那一带有，其它地方都没遇到过。 现在这个做法是我回忆当时的口感复原的，个人觉得味道应该是对的。 这个小吃是油炸的，可以炸酥脆，也可以炸的香糯，具体看个人喜好调整炸的时间即可。