蒜苗烧瘦肉（六菜一汤宴席菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  从超市买来的半斤纯精肉，清洗好。

• 步骤 2：

  

  切成肉片，备用。

• 步骤 3：

  

  蒜苗清洗干净后切段。

• 步骤 4：

  

  姜片切丝，蒜瓣拍扁，备用。

• 步骤 5：

  

  香菜和香葱切碎，备用。

• 步骤 6：

  

  热锅热油，放入姜丝和蒜瓣爆香。

• 步骤 7：

  

  倒入肉片翻炒，炒至微微出油。

• 步骤 8：

  

  倒入香菜和香葱，继续翻炒。

• 步骤 9：

  

  加入生抽、老抽、盐，继续翻炒。 炒到肉片上色。

• 步骤 10：

  

  倒入蒜苗翻炒均匀。

• 步骤 11：

  

  倒入适量清水。

• 步骤 12：

  

  水开后再煮五分钟，关火出锅。

• 步骤 13：

  

  装盘。