【Annie_wang】的厨房

德国主厨的私房巧克力慕斯

2023年10月08日

因为工作的原因，每天能在厨房看到我们主厨工作的状态，这对于我这个烹饪爱好者，非常的友好。主厨非常的友好，我也会一直问他要一些他的烹饪配方，今天和大家分享一款非常特别的，巧克力慕斯。

维也纳苹果卷

2022年09月30日

苹果的季节，让我们来做一个简单又好上手的维也纳苹果卷。维也纳苹果卷是奥地利最具代表性的点心之一，但却起源于匈牙利。

自制月饼之广式月饼皮（蜂蜜版）+椰蓉月饼

2022年08月10日

不知不觉，Annie 在这个德国的小镇开始我的卖月饼生涯已经第三个年头了，从无数次的失败到现在基本可以轻易驾驭，从开始的几乎没有人买到现在已经有好多的当地月饼粉丝，从烘培小白，到现在的还算可以，实属不易啊，哈哈！今天和大家分享的这个配方，是适合像我这种，在有限条件下，也可以完成自制月饼的一个配方，希望能给大家一些借鉴和参考。

自制月饼馅之凤梨馅（蜂蜜版）

2022年08月09日

这款凤梨馅可以同时用来制作凤梨月饼和凤梨酥，口味非常浓郁，德国人非常喜欢。凤梨馅（蜂蜜版） 50克/11个

自制月饼馅之桂花绿豆馅

2022年08月07日

中秋节马上快来了，八月桂花香，最能代表此时此刻我对家乡的思念，幸好没疫情前囤了好些干桂花，这样，每每想起家乡的满大街的桂花香的时候，就会用桂花做一些甜品，如果你也喜欢，跟着我一起来试试吧！

中秋月饼馅之私房椰蓉馅

2022年08月06日

这款椰蓉配方，是我比较了其他配方后认为最好用的月饼配方，大家可以尝试一下。此配方可以做55克/个大的馅13个

自制月饼馅之白芸豆馅

2022年08月05日

今天开始，我会陆续推出几款自己这三年来一直自制的觉得容易做又好做的月饼馅的做法。

中德土豆吃法PK

2022年08月01日

德国是一个土豆国家，特别是我们住的巴伐利亚区，市场上的德国人，土豆都是一大袋一大袋背回家的，今天我来分享另一款德国人的土豆吃法。周末和壮弟在家自己试着做了2款土豆片新吃法，一款是德式的土豆面角，另一款是我们中式的吃法，香辣土豆面条的吃法，做这2款面条其实也是有原因的，一是可以和壮弟有个互动的时间，二是我喜欢吃辣，壮弟不能吃辣，哈哈，那我们就来个两全其美的做法吧！