热拌猪心

2020年12月22日

以前每年过年的时候家里都会杀两头大肥猪，每次杀了猪，我对肉反而没有什么兴趣，我喜欢吃猪内脏，什么肥肠啊猪肝猪心啊，我的最爱，今天看到超市有卖新鲜猪心的，想着小时候杀猪妈妈经常做的热拌猪心，就买了一个回来，超级下饭。

肥肠鸡火锅

2020年11月26日

在我们镇上，有一家肥肠鸡做的是相当好吃啊，每次回去必点一锅端回去一家人吃，后来在德阳就没有见过这个菜，想着可能他们不爱吃吧，前段时间妈妈从老家给我带来一只跑山鸡，我也不喜欢炖，每次都是汤喝完了肉吃不完，那天去菜市场，看见一家猪肉摊有卖新鲜肥肠的，就想着去买一点回家自己做肥肠鸡，看下能不能做出老家的味道。

绿豆炖猪肺

2020年11月24日

猪肺这个东西很尴尬啊，小时候杀猪倒是经常吃，因为那时候穷，吃个猪肺都算开荤了，爸妈去赶集买一付猪肺回来都会高兴半天，但是现在条件好了，几乎都没有人吃了，好多都是丢了或者拿来喂狗这几天晚上睡着有点咳，去看医生说是肺热，我也不想吃药，就想着炖个猪肺汤喝吧，加点绿豆，又清火，适合这个季节，去菜市场一问，五块钱一付，赶紧买一付回来。

四川泡菜

2020年11月22日

在我们四川，基本上家家户户都有个泡菜坛子，泡点萝卜皮祚稀饭，泡点豇豆炒肉末，泡个青菜煮酸菜鱼，泡点子姜小米椒炒菜，巴适得很，今天教大家做个泡菜，非常简单。

泡椒兔丁

2020年11月21日

没有一只兔子能够活着走出四川虽然是句玩笑话，但是不得不承认四川人真的非常喜欢吃兔子，今天做一个简版的泡椒兔，没有太复杂严谨的步骤，我觉得还是挺好吃的。

炸丸子

2020年11月20日

那天买菜买多了，晚上又要出去吃饭，第二天也有事，没时间做饭，想着买了那么多菜，要是两天不吃就坏了，想想还是凑一起做成丸子，好吃也好保存。

辣椒酱下饭菜

2020年11月19日

这个下饭菜没有名字，小时候我们都喊酸豆豆，是我奶奶还在的时候每年都会做的，酸辣可口，下饭神器，后来奶奶不在了，妈妈胃不好也不怎么吃辣，就没有做，我自己生活以后到夏天没有胃口就异常想念这个菜，配白米饭我都能吃两大碗，仅凭一点点儿时的记忆，大约知道里面大概有什么东西，于是，菜市场去

美蛙鱼头

2020年11月18日

我们出去聚餐经常吃的，鱼头和美蛙先不说，里面煮的素菜真的超级好吃，入味，麻辣味太爽了，作为地地道道的四川幺妹，咋个能不学会这道大菜呢招待朋友啥的太有面子了。

家常肘子

2020年11月18日

小时候村里办酒席，必不可少的就是一桌一个肘子，刚刚上桌就被抢没了，物质匮乏的年代，能吃上一次肘子能回味好几天，后来在眉山工作，吃了东坡肘子，真的太好吃了，但是对比我们那里坐席的肘子，我还是更怀念小时候在桌上抢的感觉，我从还没有灶台高就开始站板凳上给新款劳作的爸妈做饭到现在，基本上很多川菜口味的一次就能做出来，虽然没有大饭店那么好吃，但是也很家常，前几天想起来做肘子，就实验了一次，没想到就做出来了，老公和同事赞不绝口，这次分享出来，大家没事可以交流一下做法