小时候村里办酒席，必不可少的就是一桌一个肘子，刚刚上桌就被抢没了，物质匮乏的年代，能吃上一次肘子能回味好几天，后来在眉山工作，吃了东坡肘子，真的太好吃了，但是对比我们那里坐席的肘子，我还是更怀念小时候在桌上抢的感觉，我从还没有灶台高就开始站板凳上给新款劳作的爸妈做饭到现在，基本上很多川菜口味的一次就能做出来，虽然没有大饭店那么好吃，但是也很家常，前几天想起来做肘子，就实验了一次，没想到就做出来了，老公和同事赞不绝口，这次分享出来，大家没事可以交流一下做法