2014-08-01 加入
- もう谁よりもそばに
炼乳奶油面包 超级好吃
2021年09月30日
通常传统的奶油面包都是长条形，这次参考学习了油管上cooking tree的整型方法，奶油加了炼乳打发后更加奶香四溢。我这个方子可以一次做六个面包胚，口感弹软和炼乳奶油绝配✌️
香浓绵软奶酪小餐包 整型方便简单 一口一个系列
2021年09月29日
不知道大家是否和我一样，经常因为做了其他芝士奶酪的蛋糕总会剩下一些奶酪，放久了又怕坏。有了这款快手面包，便再也不会浪费多余的奶酪啦虽然这款黄油量比较少，但是因为有奶酪加入，口感会有湿润绵软的感觉，放一两天都没问题。好啦，介绍的差不多了，一起动手来尝试一下吧！
北海道纯奶吐司 超软超香 无油版更健康
2021年09月24日
这款吐司奶香十足，不用揉到出手套膜也松软可口。采用直接法制作，不像中种法耗时太久。此配方为一个450g的量，需要的可自行翻倍制作哦。关于发酵，我是隔夜发酵比较省事而且面包出来风味更佳，白天制作直接发酵也是没问题的，只是要注意一发时温度不宜过高，24-28度即可。
巧克力软欧（直接法）简单易上手
2021年09月23日
刚买了本面包书「在家做面包」，学了其中一个觉得方子比例精准、整型便捷，整体很好用便分享出来。之后做第二次会拍照上传记录过程，这次先把书中的步骤上传上来给各位厨友需要注意的事项我都有在对应的每个步骤写下来。
牛乳刀切馒头
2021年07月06日
奶香味儿十足的Q弹小馒头，只需要简单几步就能做出来。健康又美味，来试试吧。
传统英式早餐(快手、减量)
2021年03月21日
周末放假不想做复杂的brunch，就来试试这个简单又有营养的英式早餐吧～我做的这个把培根和早餐肠都减了一半，按理说一般是2-3片/根，以及几片薯角…可是这样的量对于女生或是小胃来说就太撑了而且热量也会高出很多。
中西合璧的烤鸡，香喷喷
2020年05月31日
这其实是我第一次尝试烤鸡，找在英国的小姨取经后，又融合了一些中式的调料腌制。出炉后，我和老公都觉得还不错，鸡肉得香味被很好的激发了出来，便把这个方法分享出来～想吃原汁原味的烤鸡？想感受大快朵颐的感觉？不如自己上手吧～！
提拉米苏（软身版）(无蛋版)
2020年03月25日
提拉米苏基本分为硬身版和软身版，今天做的就是后者，也就是没放吉利丁，其实这种做法更偏向于传统的口味。而且整个做起来非常简单容易上手，特别适合新手操作，而且做出来口感特别好！很细滑哦！
盐煎三文鱼
2020年03月17日
最近在家开始健身，发现日系的饮食非常清淡而且营养均衡，很适合作为健康餐，于是学习了几样，今天分享这个三文鱼，淡淡的咸味，混合三文鱼的香味。
香烤牛排（肉眼）非西式
之前学做过多次牛排，觉得吃腻了西式的味道，可以尝试稍微改良一下～加点孜然和辣椒面，烤箱回烤三分钟，还挺有烧烤牛肉的味道～
葡式蛋挞
2020年03月09日
这个方子是根据君之的方子略微改动了一下来的，去掉了面粉，减少了糖分，这样做出来口感上会更加嫩滑，也不会太甜，再加了一点香草精，很有肯德基的蛋挞的风味哦！
超下饭家常蒜薹炒老腊肉
2020年03月08日
这家常菜非常的下饭，老少皆宜，口味也不辛辣。蒜薹盛产的季节，取出一块腊肉，加上一点青椒，一夹菜一口饭，别提多惬意～
海盐奶盖红茶（绿茶）
喜欢芝士，淡淡的咸味，足不出户也能宅家做出奶茶店的口感～奶盖可以配红茶，也能配绿茶，非常百搭～
传统西式奶油南瓜汤
2020年03月05日
南瓜的清香，混合浓郁的奶香～这道简单易上手的西式浓汤一定要分享❤喜欢西式简餐的小伙伴可以动手试试～
老成都红油棒棒鸡
红油棒棒鸡，鸡汤配调料作为汤底，淋上几勺地道的红油，香辣味儿十足。
特开胃的蒜蓉烤虾
2020年03月04日
这是一道既简单又快捷的开胃菜，喜欢芝士的小伙伴还可以烤之前撒上一点马苏里拉奶酪，风味绝佳～
在家也能吃韩式烤肉（烤箱版）
2020年03月01日
这次疫情把大家的美食细胞都挖掘了出来，这几天在家里宅着一直很想吃烤肉，琢磨了一下动手尝试后觉得还不错，赶来分享给你们❤（我和家人是喜欢吃脆脆的五花肉，没那么腻，下文有写温度和时间，大家可以根据个人口味自行调整一下）
红烧排骨面.媲美面馆
2020年02月29日
红亮的排骨汤面，撒上葱花，淋上一点辣椒油，快手午餐或是深夜食堂，都是绝配❤
奶香奶酪面包（排包）中种法
2020年02月25日
爱上烘焙的第几年？喜欢把我发现的好方子分享给大家。松软可口的奶酪排包，不仅美味还有营养～这次我想上色深一点，故而出炉是比较深的颜色。其实很多都是根据大家自己的口味儿来的。
小食-咖喱鱼蛋
鱼丸不仅可以煮火锅，还能做成咖喱味，浓郁Q弹，作为开胃小食最适合不过了～
川式麻麻辣辣卤肉饭
2020年02月21日
吃腻了台式卤肉饭，动手试试川式麻辣味～鲜香麻辣，非常开胃，再在米饭上淋点卤汁，保证一口一口停不下来～这款卤肉时间为一小时，我其实卤有一个多点小时，切的时候很软，怕大家觉得过于“嫩”所以方子改为一个小时比较合适。这样卤出来即软糯，又细腻。
淋面(镜面)巧克力慕斯-熊谷裕子配方
2020年02月19日
一直以来都很喜欢淋面的慕斯蛋糕，简简单单的慕斯，加上巧克力淋面，瞬间变得很高级。很久以前做过一次，可是不是很成功，这次学习了熊谷裕子的淋面配方，和网友的慕斯配方，我自己再微微调整了一下糖和淡奶油的比例，觉得这样做出来不会太甜，一口下去浓浓的巧克力味，非常幸福❤
传统意式肉酱面
2020年02月17日
清炖萝卜牛腩
2020年02月15日
吃腻了红烧牛腩，可以试试清爽可口的清炖方法。牛肉的鲜美和萝卜的甘甜完美融合。汤汁和没吃完的牛肉第二天用来煮拉面，再撒上一点辣椒面，又是一道美食。（第一次发菜谱，没来得及拍照每个步骤，只能文字描述，其实操作起来非常简单，有任何疑问我们互相探讨吧❤）
