花雕醉鸡卷

2020年05月30日

“汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香”，黄酒是绍兴人的骄傲，以鉴湖之水酿得琥珀之色，甘醇的酒味，馥郁的酒香，使得这座千年古城魅力如这黄酒般恒久绵长，去年绍兴之行带回的老坛黄酒，先生很是惬意地享用了整个冬天。二十的陈年酿造，开坛立马酒香满屋，令人陶醉，入口却如丝般滑爽，香甜如蜜，让人不免贪杯，后劲大但去得也快，不甚酒力的小清姐稍稍抿了两小口，倒有些微醺，不过那感觉很是适意。 今天小清姐分享一道用绍兴酒制作的醉鸡卷，鲜嫩的肉质里浸入微微的酒香，让你的味觉颇有想象，回味无穷 。

干㶽牛蛙

2020年05月08日

今天分享的这道菜，说起也是奇怪，是在一次西域之行中突然想起，也许是一路弥漫的馕、烤肉、手抓饭、大盘鸡等等，这些颇具地域特色的香味刺激，竟然有几次想起它，可见是真爱，在此也分享给大家。

爱上糖醋素排骨

2020年04月12日

有这么一种说法，如果你想吃什么，那便说明你的身体里此刻正需要着什么。这，有没有科学依据，不晓得，却由此可以成为打牙祭的合适理由。前阵子，忽然特别地想念豆浆油条，脆脆的油条浸入热呼呼的豆浆里，待其浸满豆汁，拎起放入嘴里，咬上一口，哎呀，心花怒放得无以伦比，那个滋味是幸福、是满足。豆浆可以自己磨，这油条吗，不多想就买现成的，家附近有个早点摊，感觉还不错，在美食面前人其实很容易妥协，至少小清姐如此，何谓美食，就是能勾出你内心隐藏的那个馋虫子，哪怕是最最普通的食物。 今天小清姐分享给大家一道仿真排骨，油条是主材之一，制作方便简单，但味道却是一流，酸酸甜甜，搭配了脆爽的莲藕，美味加分，怎样，你也来一盘，保准不负所望。

且尝春风丨香椿芽炒饭

2020年04月05日

正是一年春好处，此时除了赏花赏景，也是胃口大开的季节，俗语有，春食芽，夏吃瓜，秋食果，冬吃根，而这春芽除了豆芽，韭菜苗等等还有就是香椿芽，这种被称为“树上蔬菜”的嫩芽，其独特的味道牢牢攫取住食客的胃，一年就这一季，短暂却令人难忘。

猪肚汤

2020年03月27日

今天分享给大家一道小清姐称为精力汤，以猪肚为主料，搭配腐竹、菌菇和时令春笋，莴笋共同煮制暖胃益气猪肚汤，愿大家卸下硬壳，回归那个柔软的自己，用一锅热腾腾的汤，温暖你和你在乎的人。

油焖蚕豆

2020年03月23日

记得儿时立夏那会儿，脖子上除了挂鸭蛋络子，还会戴上一串长长的蚕豆项链，玩耍间时不时地拽上一粒放在嘴里，好吃又好玩。夏天的蚕豆已趋于成熟，外皮坚硬，豆仁（也称豆瓣子）绿中泛着白，嚼起来也愈发粉糯。相比之下，春天的蚕豆却是鲜嫩得不得了，碧玉般的色泽，煮熟后嘴一抿即可吞咽，连皮都能嚼了吃下去，也就在暮春时节，不多时日，错过就又要等来年了。古人有“且将蚕豆伴青梅”，小酒慢酌，送春迎夏，小清姐则分享这道油焖蚕豆，坐享春光美好。

荠菜鳕鱼羹

2020年03月20日

又是一年春暖芳草绿，日本女作家清少纳言在《枕草子》中如是描述：“春，曙为最。逐渐转白的山顶，开始微露光明，泛紫的细云轻飘其上。”好美！而“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”（辛弃疾·《鹧鸪天·代人赋》）则大赞了不畏风雨严寒，有着极强生命力，在早春破土而出，散落在荒郊野外、溪边田头的荠菜。春天是吃野菜最好的季节，而野菜中首推荠菜。荠菜又叫地菜，春菜，俗称“百岁羹”，被誉为“菜中甘草”，最早出现在《诗经·邶风·谷风》中：“谁谓荼苦，其甘如荠。”可见人们食用荠菜的历史源远流长。它可以做成各种美味佳肴，又有一定的药用价值。古往今来，不论寻常百姓还是文人雅士，都是喜爱。苏轼美其名曰：“天然之珍”，而陆游更是“日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归”。小清姐也曾在田间挖过荠菜，那种从不认识到会识别，然后满载而归的喜悦无以伦比，再吃上荠菜馅的饺子更似如沐春风。浓浓的荠菜香回旋在唇齿间，陶醉的是味蕾，更是劳动后的喜悦和把春天带回家的快乐！美好总是转瞬即逝，回忆却是永存。 今天的这道荠菜鳕鱼羹，清新的口感，嫩滑的鱼肉，色香味俱全，调理你宅家的油腻肠胃。

约会春天，一碗上汤螺蛳

2020年03月19日

“清明的螺蛳赛只鹅”，又是一年螺蛳肥美鲜嫩时，记得以前上学必经过一座桥，在清明前后总会有人在桥下河里摸螺蛳，年少贪玩，有时会因站在那儿看上一阵子而耽误了回家，免不了被母亲一阵责骂。每到螺蛳上市，家乡街头巷尾的大排档都热闹非凡，螺蛳是按碗卖的，有些细心的老板则会配上牙签和一次性手套，约上三五个朋友，慢条斯理地嘬着，天南地北地聊着，甚是惬意。 螺蛳可不是说吃就吃的，买回来还得让它“爬”（家乡话），水里必会滴几滴油，期间还要不断换水，如此这般过个1、2天，用老虎钳夹去尾部，再次搅动清洗，直到水清方才备好，爆炒螺蛳则是小清姐的最爱，但今天分享给大家另外一种比较清淡的做法，倒是别有风味，嗯，有种和风细雨如沫春风般的感觉，愿，你也有同感。

快手低卡｜金针菇蕃茄豆腐煲

2020年03月10日

今天分享给大家的也是非常接地气的一道菜肴，食材都非常日常，做法也是简单省时，味道吗？那天小清姐家首先光盘的当属它，要不，你们也试试。

水果入馔丨翡翠小炒

2020年03月06日

周作人说过，我们于日用必须的东西外，必须还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思。是的，苦哈哈的生活必须找乐子，即便听个旁人的闲聊也能品个趣儿来，抑或碟底的残羹余汤也能瞧出个美丽色彩，于生活细微处感悟，体悟，悦色方可婉容，皱纹里也会开出心花 今天分享给大家的一道菜，真是赏心悦目，绿的、黄的、白的色彩清新，可酸可甜可盐，足以舒缓你的胃，关键的关键来去几下就完成，关键的关键真的好吃，送给你美丽的春。

开春第一鲜，腌笃鲜

2020年03月02日

虽未曾“绿杨烟外晓寒轻，红杏枝头春意闹”，料峭中，春已渐涌枝头，新芽起萌，花枝欲颤，十里春风柔情婉转，吐纳间，神清气爽。春到江南无限好，除了踏青春游，有“开春第一菜”之称的“腌笃鲜”则是江南人对春的味觉触摸，极为普通的家常菜肴，冬日封存的腊味加上春天破土而发的嫩芽，一番的混合炖煮，“笃，笃，笃”间便成了美味菜肴。今天小清姐便将其分享给大家。

莫负好春光，香椿豆腐鸡蛋卷

2020年03月01日

俗语有：雨前的香椿嫩如丝，雨，便是谷雨，说此时的香椿香气扑鼻，芽嫩爽脆，尤为可口，本是有着时间限定的美食，由于南北方入春的差异，使得我们品味其鲜美得以拉长，当然如今也有专门培植了。香椿奇特的味道，有人喜欢有人厌，但春天倘若不吃上一口，总觉着错过了什么，据说吃香椿最地道的便是将焯熟的香椿剁碎，撒上点盐、糖，浇些香油，来回这么一拌，放在嘴里慢慢细嚼，慢慢品味，那才叫个原汁原味，不过大多数人总会不习惯，如此一碟恐怕是真正的老饕，才会如此，真正的切切实实地品尝鲜味，更是品春吧。今天小清姐也分享一道时令香椿菜肴，即便是疫情当前，也得把春留住，品春，更不要辜负这美好时光

香满满，金桔饼

2020年03月01日

东风吹现二月芽，春意萌动，风暖了，水也绿了。春雨从此，染碧，挑红。放在平常早已远足踏春，可今年太特殊了。因为“新冠肺炎"疫情，全国处在一片阴霾中，疫情数字交织着惶恐、无力。停摆的春节假期，最多的也是相对最安全的便是居家，封闭管理是为了更好的防范。口罩也成了硬通货。无论2020再怎么艰难，相信总有春光照耀大地的时候，那时不仅有久违的温暖，还有平安的你我。 今天分享给大家一道春季养生小食 一金桔饼

响铃，响铃

2020年02月29日

2020年从开年就注定不寻常，而2020年的春节注定会载入史册，一场突如其来的疫情将过年的喜庆冲得无影无踪，病毒肆无忌惮地蔓延着，未知的未来，让人心神不宁，疫情当头，唯有窝在家里，方感安全。无常的世事，何来的来日方长，活在当下，感恩拥有，珍惜所有。 宅家的日子，如何打发时间，除了看书，追剧，刷屏，打游戏或其他，都不会离开个“吃”，朋友圈里除了疫情，基本晒的都是吃，小清姐也不例外。今天便分享给大家一道有声美食—炸响铃，因其色泽金黄、鲜香味美，因成菜食时脆如响铃，故得此名。特殊时期，不妨在家做起，权当个小零嘴解乏去闷调口味。