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快手低卡｜金针菇蕃茄豆腐煲收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 金针菇 300g
- 西红柿 3个大小适中
- 玉子豆腐 2袋
- 盐，糖，胡椒粉，熟芝麻粒，葱花，蒜片 适量
- 蚝油 半勺
- 生抽，老抽 适量
快手低卡｜金针菇蕃茄豆腐煲的做法步骤
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步骤 1：
先将玉子豆腐（市面上的日本豆腐）切成小块，然后将番茄顶部和底部切十字，放在沸水中烫一下，这样去皮比较容易，也切成小细块备用。
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步骤 2：
锅中加入较多的油，大火烧热油后放入豆腐，转中火煎炸，直至豆腐表皮微黄，捞出沥干油备用。 锅中留下少许油，大火，倒入葱花、蒜片翻炒爆香，投入蕃茄块来回翻炒出汁，淋入半汤匙的蚝油，各1匙的生抽、老抽，炒均后加入金针菇，
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步骤 3：
继续翻炒，倒入适量的清水或者可以加块浓汤宝（小清姐加了先前准备的骨头汤），以没过食材表面为宜，煮开后，放入豆腐，转小火煮2、3分钟，少许加点糖、盐调味，撒些黑胡椒粉、熟芝麻粒和少许葱花，便可以出锅了。
小贴士
可以提前准备好骨头汤
今天分享给大家的也是非常接地气的一道菜肴，食材都非常日常，做法也是简单省时，味道吗？那天小清姐家首先光盘的当属它，要不，你们也试试。
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