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彩虹糖西米糕

彩虹糖西米糕

2018年05月22日

马卡龙的多彩颜色,是夏日里的丝丝清凉。

金色的红豆春卷

金色的红豆春卷

2018年05月17日

金灿灿的炸春卷色泽诱人。 一口咬下去,外皮酥掉渣,内里软绵绵,满嘴红豆沙的香甜。

榨菜香干炒肉丝

榨菜香干炒肉丝

2018年05月13日

某个喜欢“水煮一切”的美女强烈推荐给我的快手菜。 想不到这么普通的食材搭配一起,居然这么美味。 尝过一次后,我就默默地将它列入快手下饭菜的名单中。

红心火龙果牛奶小方

红心火龙果牛奶小方

2018年05月09日

颜值高且零难度的清爽小点心,这个夏天你需要试一下。

老醋红衣花生米

老醋红衣花生米

2018年05月07日

酸甜爽口的老醋花生米是一道很解馋的下酒菜。 还可以搭配着各种蔬菜拌着吃,让人食欲大增。

超级下饭的香煎豆腐块

超级下饭的香煎豆腐块

2018年05月01日

简简单单的家常菜,也能色香味俱全。 这道香煎豆腐每次上桌都被一扫光,实在美味又下饭。

夏日必备的开胃小菜:酱白萝卜

夏日必备的开胃小菜:酱白萝卜

2018年04月30日

炎炎夏日快要到了,开胃小菜学起来……

美妙的夏日甜品:小南瓜蒸蛋奶

美妙的夏日甜品:小南瓜蒸蛋奶

2018年04月28日

小南瓜不仅形状小巧玲珑,外形惹人喜爱,尝起来也是清香可口、糯软润滑。 我特别喜欢这款甜品。双皮奶般细嫩的口感,带着小南瓜特有的清甜。一口蛋奶一口南瓜,味道十分美妙和谐。

五香茶叶蛋

五香茶叶蛋

2018年04月28日

自从学习了一贫大神的这个方子后,我家小孩就可以经常吃到我做的美味茶叶蛋了。

椰汁千层马蹄糕 椰香浓郁Q弹爽口

椰汁千层马蹄糕 椰香浓郁Q弹爽口

2018年04月26日

我尝试过换着花样来做马蹄糕,但我的家人始终最爱这个红糖椰汁的经典口味。 每回做一大盘,都会很快被消灭干净。 这款马蹄糕椰香浓郁、Q弹爽口,大人小孩都爱吃。

酥香可口的抹茶杏仁饼干

酥香可口的抹茶杏仁饼干

2018年04月25日

抹茶控不可错过的基本款饼干。

带着玫瑰芳香的红豆汤圆

带着玫瑰芳香的红豆汤圆

2018年04月19日

细腻的红豆沙馅,带着淡淡的玫瑰花芳香……

南瓜培根意大利面 | 瞬间征服你的中国胃

南瓜培根意大利面 | 瞬间征服你的中国胃

2018年04月13日

我家桐爸不喜欢这种西式食物。 然后我煮了这个南瓜培根意粉,他说再来一碗。 这意粉名字很西式,但它能征服你的中国胃。

啤酒鹌鹑蛋烧排骨 附完美剥鹌鹑蛋壳的小技巧

啤酒鹌鹑蛋烧排骨 附完美剥鹌鹑蛋壳的小技巧

2018年03月27日

拿一罐啤酒来炖肉,不仅能去除肉的腥味,还能使肉质鲜嫩而不腻,带着一种特别的酒香味道,让人食欲大增。连口味挑剔的某人也连连点赞。 桐桐比较喜欢鹌鹑蛋。小小的蛋经过一番炖煮很是入味,她一口一个, 边吃边说:别吃我的蛋蛋。 也许你会担心有酒精,小孩吃不了。其实啤酒的度数本身就比较低,在加热的过程中也会渐渐被挥发了。对于从小就经常喝加了白酒熬汤炒菜的广东人来说,这些都不算什么事。 这个听起来像是有点难度的菜式,按步骤一步步来就是那么简单。 最近一个多星期,我尝试了不同的炖煮做法:全啤酒、啤酒+清汤、全清汤共三种。果然怎么做都很美味,但是用啤酒炖煮的排骨味道会更胜一筹,酒味浓郁醇厚,另有一番风味。

甘蔗红萝卜莲藕甜汤

甘蔗红萝卜莲藕甜汤

2018年01月24日

冬天可热饮,温润解燥,宁心安神。 夏天可冰饮,清热解火,生津止渴。

春节必备年货红榜:香甜软糯的传统年糕

春节必备年货红榜:香甜软糯的传统年糕

2018年01月20日

每年春节前大半个月,妈妈准备一堆木柴,架好炉灶,烧起火堆......炸扣肉、煮粽子、蒸年糕,忙得不亦乐乎。这些费柴火费工夫费时间的美食,是乡情年味,她乐在其中。 前两天我特意讨教了年糕的做法。妈妈说:一斤糯米粉七两半黄糖,这是多年都没有变过的配方。于是我拿计算器算了一下:原来500克糯米粉加375克黄糖。哈哈哈,做法还很简单,不需要费力气捶打,就能轻松吃到软糯的年糕。 下面给大家分享一下这款经典的年糕。

当鱼恋上柠檬 | 犹如冬日里的一抹暖阳

当鱼恋上柠檬 | 犹如冬日里的一抹暖阳

2018年01月18日

揭开锅盖,热气袅袅,弥漫出柠檬清新酸爽的味道。轻夹一块鱼肉,蘸上汤汁送入嘴里,鱼肉细腻鲜美,汤汁酸爽微辣。鲜辣酸三种味道激烈地碰撞,又奇妙地融合一起。

香酥入骨的小海鱼 | 从此告别挑刺烦恼

香酥入骨的小海鱼 | 从此告别挑刺烦恼

2018年01月18日

妈妈经常从鱼塘里捉一些小海鱼回来,这是一种野生鱼,随海水引流进入鱼塘。只要是咸水区域就能繁殖一大群。味道虽然鲜美,但是鱼刺比鲫鱼还多,市场价格极为廉价,养殖户都不屑拿去卖。 不过这些新鲜海货,靠海吃海的妈妈从不浪费。妈妈喜欢用热油撒盐小火慢煎,煎过的小鱼很香,不需要放姜也没有一丝腥气。每次桐桐闻到鱼香,都馋得口水直流。奈何鱼刺太多没法挑,一口都不敢让她尝。 后来想起了小时候妈妈给我做过的豆豉酥骨鱼:先油炸一轮,再放姜丝、酱油、鸡粉、豆豉等调料腌制入味,用高压煲压得鱼骨酥软,鱼肉香喷。拿一两条来吃粥下饭,炒菜焖肉,都是各种百搭。而且最棒的是不需要担心鱼刺,小孩子都能放心嚼着吃。 于是拿了不少小鱼回去试验一番。尝试了两种方法,改良了配料和缩短烹制时间,做出来的味道很赞。桐桐直接拿着啃,吃到渣都不剩下。隔日我打电话叮嘱妈妈: 这鱼有多少要多少,我全部打包!

简单美味低糖的亲子小点心,让孩子来搅拌

简单美味低糖的亲子小点心,让孩子来搅拌

2018年01月10日

最近桐桐迷上了搅拌,每天都问我什么时候做点心。她要一展身手,一边搅拌一边默念:搅拌搅拌巧克力,搅拌好吃的巧克力。 估计很多宝妈都猜到了,这个是动画片后遗症。《爱冒险的朵拉》是桐桐最爱看的动画之一,其中一集是说朵拉和小猴子boot寻找巧克力树的故事。当成功找到巧克力后,朵拉和boot一起念着口诀一边搅拌巧克力。 其实正好有一款健康美味的小点心想做,还能随便让桐桐搅拌也会成功。不过桐桐还真是有两下子,干起活来像模像样的。

一学就会的高颜值花生糖 零技巧的熬糖方法

一学就会的高颜值花生糖 零技巧的熬糖方法

2018年01月09日

小小的花生糖承载了不少80后儿时的快乐回忆。那时没有不爱吃糖的小孩。小时候,糖是挺稀罕的东西,能吃上一颗糖,能笑上半天。 总是盼望着春节的到来:过年有红包有好玩的,还有最爱的花生糖。 越是近年,越是忙碌。每年都得等到年三十的晚上饭饱茶足之余,爸爸妈妈才有空做糖。 热锅无水无油小火干炒花生米,花生得不停地翻炒,炒到什么时候才脆香,不需要尝。妈妈说:听声音,一听一个准。花生炒至表皮渐深,铲起一铲子花生倒锅边上,如果发出清脆的“噼里啪啦”声,立即离火。等花生凉透时,必定又脆又香。 花生凉透了,妈妈拿竹筛子装好花生来到屋外。先双手搓去花生的外皮,背着寒风,拿住筛子的一边将花生抛起。花生被抛高又落下,不停地重复着动作。细碎的花生皮被寒风吹得飞舞起来。 不过说到花样做糖的手艺,我更是青出于蓝。下面我详细跟大家说说制作的方法。

爽口有嚼劲的卤隔膜肉

爽口有嚼劲的卤隔膜肉

2018年01月08日

隔膜肉又叫护心肉,是猪横隔膜肌。 外观看来模样不佳,但肉质细嫩又有嚼劲,用来煮汤、白切、卤水、烧烤都是各种美味。

白糖花生黑芝麻糯米糍  最传统的制作方法

白糖花生黑芝麻糯米糍 最传统的制作方法

2018年01月05日

有三种我爸妈最喜爱的糯米糕点:红糖年糕、艾糍、花生芝麻糯米糍。 昨天已经发了一个很简单快捷的红糖年糕制作方法,制作过程虽然有点水份,但是好吃才是最实在的,哈哈哈。 今天来说说这款花生芝麻糯米糍。 话说这是在我家流传了几十年的传统制作方法,少一点力气都别想吃得上。

哈密瓜水果拼盘  如此的赏心悦目

哈密瓜水果拼盘 如此的赏心悦目

2018年01月04日

真正的美食不仅能充饥饱腹,还要赏心悦目。我喜欢用美食给餐桌增添乐趣和惊喜。 今天我跟桐桐说: 我们一起来做水果拼盘吧!桐桐兴奋得跳了起来,她最喜欢用那个挖球器挖水果了。每次她帮忙干活,边做边偷吃,很是开心。 然而我有立一个规矩: 做好的成品必须拍好照片和视频,才能开动。 她不吵不闹,在一旁眼巴巴地看着。得到我允许后,她脸上笑开了花。

十分钟搞定的甜美点心 桂花红糖年糕

十分钟搞定的甜美点心 桂花红糖年糕

2018年01月04日

过年前妈妈总要备不少年货: 香喷流油的梅菜扣肉,软糯香甜的红糖年糕,酥脆可口的炸年角...... 每一样都用料十足又十分耗时。 快节奏的生活,越来越多人都舍弃了最传统的制作,同时也能享受着更多的便利。 今天我给大家分享一下简单快捷的红糖年糕制作的方法。

美味又美腻的虾仁彩蔬越南春卷  健康低热的佳选

美味又美腻的虾仁彩蔬越南春卷 健康低热的佳选

2018年01月01日

听说你胃口不好,来一个越南春卷吧。 听说你要健身减肥,来一个越南春卷吧。 听说你要做美食晒朋友圈,来一个越南春卷吧。 越南春卷有着“裹着的沙拉”的美誉。 柔韧剔透的米纸皮包裹着清新的食材,蘸上酸甜微辣的酱汁,瞬间俘虏了无数少女的心。

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