开胃菜：番茄土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜头剁蓉。 土豆去皮后，用工具擦成丝。 西红柿切成小块。

• 步骤 2：

  将土豆丝反复清洗掉淀粉，浸泡半小时，然后沥干水备用。

• 步骤 3：

  少许油爆香蒜蓉。

• 步骤 4：

  放西红柿翻炒。

• 步骤 5：

  可加少许清水，将西红柿焖软烂。

• 步骤 6：

  准备另外一个锅，放适量油加热，倒入土豆丝快速翻炒变软。 土豆丝断生即可。

• 步骤 7：

  放入番茄酱汁，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  适量盐、生抽、糖调味。

• 步骤 9：

  翻炒均匀即可。

• 步骤 10：

  可以撒些葱花或者香菜段。

• 步骤 11：

  爽口开胃，让人食欲大开。