红枣清炖牛尾汤

2018年01月15日

牛尾巴富含胶质，通过长时间的炖煮，不需加任何调料，便可将牛尾的胶质和鲜美挥发出来。

私房香辣牛肉面

2018年01月12日

特地使用了四川的豆豉，它炒制之后释放出的酱辣味，味道浓郁。使用牛腩和牛腱子肉作为熬汤、卤肉的基底，既能保证汤汁的“牛味”，又能保证肉的口感。

板栗参鸡汤

2018年01月05日

栗香配鸡汤，完美组合！

蟹老板的美味蟹黄堡

2017年12月29日

在我心中，螃蟹最完美烹饪方法，应该取自我童年印象最深刻的动画片《海绵宝宝》了，其中的蟹黄堡一直是10岁的我最想吃的食物。长大后，我才知道，在道理上，蟹老板是不可能吃蟹肉的，也就是蟹黄堡里是肯定没有蟹肉的。不过这并不影响我心目中蟹肉、牛肉汉堡的地位！

辣白菜脊骨土豆汤

2017年12月28日

由于紫苏子的添加，整锅汤都散发出一股醇香鲜辣的奇香。没想到这么少的调料，居然对料理产生了如此大的影响。纯瘦的排骨已经被炖到脱骨，稍稍用力就能把肉从骨头上撕下来。丝丝分明的肉，虽瘦不柴，浸透了汤汁，入口既散，非常好吃。

热辣薯片脆皮鸡

2017年12月27日

薯片作为零食界的霸主，堪称是世界上的伟大食物发明之一。只做零食是不是辜负了它美妙的口感？除了配汤配酱配鱼生配蔬菜，薯片竟然还能用来做炸鸡？

蛤蜊烧鸡

2017年12月23日

蛤蜊烧鸡（鸡焖蛤）是我的一道看门菜，经常用来招待客人。其中原材料获取容易，蛤蜊可能难得的一年四季都有的小海鲜；制作简单，烧鸡翅几乎不会犯错；组合“新颖”，虽然不少山东人见怪不怪了，不过很多内陆小伙伴们都不知道哦！