板栗参鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米加温水，浸泡2小时以上。

• 步骤 2：

  全鸡去脖、鸡头、鸡脚；最重要的是去屁股和屁股周围的肥油。

• 步骤 3：

  鸡胸腔内先垫一层糯米，再放入红枣。

• 步骤 4：

  放入剥好的生板栗，在缝隙内再填入糯米。

• 步骤 5：

  最后放入蒜子，用棉线将开口处的鸡皮封住。

• 步骤 6：

  鸡入锅，加入大葱段、人参、红枣；加水没过鸡肉。

• 步骤 7：

  大火煮开，保持10分钟，期间捞去浮沫。

• 步骤 8：

  改小火继续煮120分钟左右，出锅前加盐、白胡椒粉，撒葱丝调味即可。

• 步骤 9：

  破开鸡肚就能看见满满的栗子，是不是很想吃呢？

• 步骤 10：

  鸡肉已经被炖到脱骨，稍微一用力就能撕下一块。

• 步骤 11：

  一口栗子，一口鸡汤，再配一碗白米饭，身体渐渐就暖和起来了！