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凤梨娜娜de吃心不改的头像

凤梨娜娜de吃心不改关注

2017-07-17 加入

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甘纳许焦糖奶油闪电泡芙

甘纳许焦糖奶油闪电泡芙

最近

闪电泡芙一道源自法国的经典甜点,“闪电”有2层含义,其一是,因为它的美味而令食客尤其闪电般快速的吃完。其二是,因为烘烤后表面呈现的闪电状裂纹。外层酥脆的它,有着浓郁丝滑的馅料。入口即化,回味无穷! 闪电泡芙的制作并不添加泡打粉与小苏打,它的膨胀完全依赖于蒸汽的力量。,我选用金龙鱼糕点用低筋小麦粉,精选100%进口小麦,小麦籽粒饱满,大小均匀。优良的小麦品质确保了它的稳定性。粉质细腻的同时,优质的蛋白质质量,让它有更好的吸水性。吸水性对于泡芙的膨胀来说,是必要条件之一。 随着时间的推移,闪电泡芙被赋予了更多的灵魂。闪电泡芙的制作,纯粹而传统。外形散发着法式的浪漫气息。造型多变,口味繁多!每一款都令人怦然心动

蘑菇培根芝士佛卡夏

蘑菇培根芝士佛卡夏

2025年11月

黑森林流心玛德琳

黑森林流心玛德琳

2025年11月

秋日限定-豪气栗子火山泡芙

秋日限定-豪气栗子火山泡芙

2025年10月

当雀巢鹰唛 x 有钱花 x Smiley跨界联名,双重好意头!将财富与快乐通过美食具象化!而在这秋意渐浓、栗子飘香的时节,我们不妨把这份美好期许,融入一款颠覆传统的栗子甜品中。说起跟栗子有关的甜品,大家的第一反应肯定是“蒙布朗”。蒙布朗的做法有很多种,其呈现最突出的特点就是层叠的线条。 这次我们换个思路,让“它”以另一种形式呈现。将泡芙堆叠成火山。让豪气的栗子奶油喷发而出。颠覆栗子奶油的做法,让它可以如“熔岩”般肆意流淌 我这次仍然选择了雀巢淡奶油,它源自生牛乳,奶香浓郁,打发后口感细腻。与栗子融合起来浓郁丝滑。用雀巢鹰唛炼奶代替了白砂糖的添加,鹰唛炼奶源自优质生牛乳,生牛乳含量≥75%。令奶香层层递进,回味清甜栗子香气 一起来试试这款豪气栗子火山泡芙吧!好运就在这里哦

家庭版奶油蘑菇汤

家庭版奶油蘑菇汤

2025年10月

麻酱糖饼

麻酱糖饼

2025年09月

芝麻酱糖饼,这道接地气的老北京小吃,打小儿就是老辈人反复安利的一道美食。酥脆的外皮裹着满满的芝麻红糖馅。咬一口!表面的香脆,裹挟着浓郁香甜的芝麻红糖馅料,真的很难不爱它! 今天就来复刻这道传统美食,致敬传统! 这次我有一位得力的搭档——利仁小钢人电饼铛 一眼万年,304不锈钢烤盘,0涂层更健康,完美解决了涂层烤盘涂层掉落的隐患。 加大32的大尺寸,加深至38MM的深烤盘。令它在美食界有了更多的驰骋空间

脆脆底巧克力慕斯

脆脆底巧克力慕斯

2025年09月

香草杏子蛋糕

香草杏子蛋糕

2025年09月

老北京奶油炸糕

老北京奶油炸糕

2025年08月

韩式什锦辣锅

韩式什锦辣锅

2025年08月

鲜美粉丝虾

鲜美粉丝虾

2025年08月

香酥炸虾

香酥炸虾

2025年08月

黄油叉烧蛋炒饭

黄油叉烧蛋炒饭

2025年08月

罐子牛肉饭

罐子牛肉饭

2025年08月

燕麦核桃消化饼(芝士蛋糕饼底)

燕麦核桃消化饼(芝士蛋糕饼底)

2025年06月18日

醇厚巧克力沙赫蛋糕

醇厚巧克力沙赫蛋糕

2025年06月15日

韩式辣奶油黑荞麦面

韩式辣奶油黑荞麦面

2025年06月03日

杏仁豆腐的粉色眷炼

杏仁豆腐的粉色眷炼

2025年04月18日

三月杏花落!五月杏子熟!古人认为,常吃杏仁益寿延年。杏仁富含蛋白质和不饱和脂肪酸,能够调节血脂,降低胆固醇,早在春秋时代,杏仁制品就是宫廷中盛行的美容佳品。 今天我们将杏仁与饮品相结合,分享一道——杏仁豆腐的粉红眷恋。杏仁豆腐——细腻滑爽、入口即化,甘甜醇厚而不失软嫩清爽,是一道既滋养又美味的健康甜品。茉莉玫瑰冰奶——以芳香四溢的传统的茉莉花茶和清香的玫瑰花相互搭配。再配合上醇厚牛奶,类似于当下流行的茉香奶绿。所不同的是,我们使用了源自生牛乳的雀巢鹰唛炼奶,不仅奶香浓郁,而且甜度适中,口感柔和不腻。这款炼奶不添加植物油、防腐剂和增稠剂,无疑是更健康的选择。 茉莉玫瑰冰奶层次丰富、清香悠长,杏仁豆腐洁白细腻,每一口都撒散发着清爽的杏仁香。都是炎炎夏日的一抹清凉,那股茶香,花香,奶香,杏仁香飘逸在心间,是治愈的味道没错了!

黄油蟹柳蘑菇饭

黄油蟹柳蘑菇饭

2025年02月14日

蟹柳杏鲍菇

蟹柳杏鲍菇

2025年02月14日

炙烤鳕鱼青菜饭

炙烤鳕鱼青菜饭

2025年02月14日

金丝鳕鱼蟹柳沙茶饭

金丝鳕鱼蟹柳沙茶饭

2025年02月14日

沙茶牛肉芝士卷

沙茶牛肉芝士卷

2025年01月14日

如果有一张柔软且坚韧的饼胚,那你会发现,红透半边天的芝士牛肉卷,是那么唾手可得! 这次做个升级版的,自制的沙茶牛肉酥,添加了潮州特色的沙茶酱!这次用的麦西恩菠菜卷饼!天然的绿色,富含菠菜营养! 烘烤后浓郁芝士,层层拉丝!卷饼外层酥脆。内层柔软!层层递进!口感丰富!

一人食|酸菜牛肉饭

一人食|酸菜牛肉饭

2024年12月30日

黄油蘑菇饭

黄油蘑菇饭

2024年12月30日

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