50g蛋黄月饼莲蓉紫薯豆沙通通都有哦
2016年09月08日
这次的月饼因为本身就觉得比较麻烦 所以就一次性准备把买好的材料用完 结果没有想到转化糖浆需要这么多 买少了 所以只做了一半的面粉 其实我这个饼皮做出来后我是还剩了一些 大概还可以做4、5个吧 所以大家可以在这个基础上多买一点馅料 这个菜谱量我做了50g的月饼做了30个 然后鸭蛋黄因为月饼比较小 所以我是分半了的 做出来大小也差不多 因为是第一次做 然后又有强迫症 所以一个一个都是严格称重 我一共用了6个小时 还有一个原因是我前后烤了两盘 后来都吐槽我可以根据手感 不需要一个个称重 不服好吗 我觉得还是支持称重的 毕竟吃出来就是有配方的感觉 刚刚好