【美食D秘密】的厨房

鲫鱼豆腐汤

2016年07月20日

《重返20岁》里面让我记得特别清楚的一个细节就是老太太沈梦君，在每次儿媳炖鲫鱼汤时都会挑刺，说：两面用油煎才会出白汤。那到底怎么做“鲫鱼汤”才会出奶白色汤汁呢？

辣炒花蛤

2016年07月18日

连续4个夏季的每周五晚上都是家里最开心、最欢乐的日子。也是每年最盼望到来的日子。因为有“中国好声音“这个借口，雷打不动的会有人张罗买来各种麻辣小海鲜和各类水果、小吃，边吃边看边评头论足！这成了家里所有人生活中最大的快乐、最重要的事情。

蒜香西兰花#我要上首页清爽家常菜#

2016年07月09日

据说西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。有人甚至把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

2016年06月30日

扇贝应该是接受程度最高的海鲜了，从星级餐厅到美食街，从小吃馆到大排档都有这道难以拒绝的经典粤式蒸菜。价格当然也是从几十块到十几块不等，但味道呢？不好说，碰运气吧。

麻辣八爪鱼--简单的懒人版下饭菜

2016年06月28日

最近全国大部分地区气温普遍超过了35℃！真心吃不下饭啊，看到啥都感觉没胃口！那就让麻辣火锅底料爆个章鱼来拯救吃不下饭的你吧！夏天吃顿饱饭，其实也没那么难！

香煎带鱼

2016年06月27日

从小到大最爱吃的一道菜就是妈妈做的“香煎带鱼”。记得每年夏天，都盼着妈妈做带鱼，而每次肯定都会多吃两碗饭！想起那个吃香煎带鱼的夏天，都会觉得好幸福啊！现在，我成了妈妈，也开始给宝贝女儿做香煎带鱼。看着她也会多吃两碗饭的样子，更是幸福到很满足很满足！

香煎小土豆

2016年06月26日

逛菜市场，各种蔬菜摆在眼前，可是就是不知道该做点什么好！正发愁时，看见了角落里可爱的小土豆。想到前几天有人留言说要我推送土豆的做法。灵感嗖一下来了！妥，就它了！小土豆来2斤！

蒜香魔芋丝蒸秋葵

2016年06月19日

秋葵在美英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录，迅速风靡全球，美国人又称它为“植物伟哥”，日本人称之为“绿色人参”。

麻辣皮皮虾

2016年06月18日

每年的4—6月是吃皮皮虾最好的季节，公的肉多味道鲜美，母的有籽，吃起来口感巨香。而过了这个季节，下一个吃皮皮虾的时间就要等到9月以后了。所以抓紧时机，赶紧吃起来！

蒜蓉蒸鲍鱼

2016年06月16日

鲍鱼位居四大海味之首。在人民大会堂举行的国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。其实，鲍鱼非常常见，各地海鲜市场鲜活鲍鱼的价格，根据个头大小在8—20元/头不等，自家吃10个头（一斤10只左右）的就可以了。鲍鱼做起来也没有想象的那么难，从清洗处理到出锅只要10分钟左右的时间。就算你从没下过厨，做鲍鱼也会毫不费力！

台式三杯鸡

2016年06月16日

三杯鸡是台湾宴席上不可或缺的一道菜，有句话叫“不会做三杯鸡的不是正宗台菜馆”，足见三杯鸡在台菜中的地位。关于三杯鸡，问题肯定集中在“三杯”上，到底是哪三杯？三杯鸡中的“三杯”指的是：1杯香油、1杯酱油、1杯米酒。那另一个问题会在：“台式”上，为啥强调“台式三杯鸡”，有什么不同？台式三杯鸡与普通三杯鸡的区别就是需要加入九层塔（罗勒）来增加一种清新的绿草香味。