蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料：鲍鱼4头，大蒜一头，植物油，蒸鱼豉油，味精

• 步骤 2：

  用勺子沿着鲍鱼壳插入，将鲍鱼与壳分离

• 步骤 3：

  清洗鲍鱼，并去除鲍鱼的牙

• 步骤 4：

  鲍鱼的牙齿

• 步骤 5：

  用勺子将粘在鲍鱼壳上的内脏清理干净

• 步骤 6：

  用牙刷在清水里将鲍鱼壳清理干净

• 步骤 7：

  将鲍鱼肉肉切十字花刀

• 步骤 8：

  将切好花刀的鲍鱼放回清理干净的鲍鱼壳中

• 步骤 9：

  打算切成蒜末，不能用捣蒜器，只能用刀切

• 步骤 10：

  热锅放油

• 步骤 11：

  将蒜末放入锅中，小火煸炒

• 步骤 12：

  翻炒均匀，表面呈金黄色

• 步骤 13：

  倒入蒸鱼豉油

• 步骤 14：

  放入少量味精

• 步骤 15：

  加入少量清水，至开锅

• 步骤 16：

  将炒好的蒜蓉淋在鲍鱼上

• 步骤 17：

  放入上汽的蒸锅中

• 步骤 18：

  中火蒸五分钟

• 步骤 19：

  开盖

• 步骤 20：

  表面撒上葱花

• 步骤 21：

  完成！