桃酥 | “桃”之夭夭，脂“酥”动人

2017年07月26日

桃酥源自山东，后在澳门风行而成为当地特产，所以在台湾常会看到山东桃酥和澳门桃酥两种名称。 现代桃酥多用酥油代替猪油制作，酥油会使表面的裂纹更明显，但论味道以及健康性，还是猪油更胜一筹。

黑巧克力爆浆面包

2017年07月10日

木瓜会开木瓜花， 不会开别的花， 如果自己开的花和自己不一样， 就会问自己我是谁？ …… 树不会问另一棵树说我有用吗？ 几天前，有个小伙子（应该是哈）留言给我，问可不可以把巧克力揉到面里。 我说：可以。不过，甜，是酵母的大敌。 他说：You cannot refuse chocolate just as you cannot refuse love. 我：+_+……你赢了。 好吧，来让我掏掏我的四维空间袋…… 铛铛~~~~ 黑巧克力爆浆面包⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄

墨西哥伯爵面包卷

2017年07月05日

墨西哥伯爵面包，是今天的主角。 这是位鲜软香甜的“老干部”。 多种香气，在细枝末节的地方。 相遇、相处、共生。

无水无油蓝莓腰果欧包

2017年06月23日

果然是个任性的人，手指受伤了依然抱着面粉不放。只因我希望自己可以为喜欢的人做面包，用面包的温度温暖那些情绪低落的人。 2017，觉得艰难的不止你一个。 方子源于德州农民的乡村包。 无油无水香香脆脆。 请长时间咀嚼它，并感受它在口腔中带出的美味。 烤制的时候，新鲜蓝莓的嘣浆神似浪漫的紫色眼泪。 面包体带有低温长时间发酵特有的微酸与香气。搭配着蓝莓的甜酸，腰果和南瓜子烘烤后的坚果香气。 可以说是非常好吃了。 生活从来都是跟你心照不宣地开着玩笑。 烤烤面包，能让我在内心中找到些许平静。

『复古点心』柠香重乳酪蛋糕

2016年02月26日

没接触烘培的时候最爱各种重乳酪，学习烘培期间试做了很多配方，这个芮如最喜欢。其实重乳酪没有那么困难，可以说很适合新手。好好搅拌就好

『古法点心』中式榛子酥#传统点心#

2016年02月26日

最近恶补了近期各种古装剧（偷笑），各宫娘娘的各种点心实在是让人流口水…中式传统点心非常能体现中国人民的聪明才智！

『复古点心』金宝酥粒柠檬麦芬

2016年02月05日

复古水果派——迷你奶香黄桃派

2016年01月23日

身边很多朋友都爱水果派，其实很简单。