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复古水果派——迷你奶香黄桃派收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 派皮
- 黄油 50g
- 低筋面粉 120g
- 糖 15g
- 凉水 约40g
- 派馅
- 鸡蛋 半个
- 糖 15g
- 牛奶 50g
- 低筋面粉 15g
- 香草精 一滴
- 黄桃 适量
复古水果派——迷你奶香黄桃派的做法步骤
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步骤 1：
黄油无需软化，切小块放入碗中。放入低粉揉搓，呈玉米粉样的粗糙颗粒。之后放入糖搅拌均匀。最后一点点的加入凉水，使面粉成团。放在一旁备用。
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步骤 2：
将鸡蛋打散，加入糖、奶、低粉、香草精。混合均匀。
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步骤 3：
派皮擀成约4mm厚的薄片，铺在派模中。因为要做 mini 派，所以我用的是布丁碗。底部用叉子戳洞…戳洞…戳洞…放入预热190摄氏度的烤箱中20分钟。
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步骤 4：
取出烤好的派皮，倒入派馅，放入黄桃（我是切片，也可以切丁）。放入预热220摄氏度的烤箱25分钟。 当当当当～～美味即刻享用
小贴士
黄桃用新鲜的或者罐头的都可以，我用的是罐头的。
